Al optar por dicha modalidad, se debe tener en cuenta que: • La vianda debe ser enviada lista para su consumo, ya sea fría o caliente.• Los recipientes en los que se envían los alimentos deben poder ser usados como plato.• Enviar cubiertos adecuados para niños/as (tenedor, cuchara y/o cuchillo de punta redonda).

Para mantener las condiciones higiénicas sanitarias de las viandas, las etapas a tener en cuenta son la compra, la elaboración, la conservación y el consumo de los alimentos. La planificación es un factor clave para minimizar los riesgos de posible contaminación y permite organizar las preparaciones en pos de una alimentación saludable y variada.